Vin Gewurztraminer Cave du Roi Dagobert - Les Terres du Roi - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Les Terres du Roi" 2019 de la Cave du Roi Dagobert est un Gewurztraminer enchanteur de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Ce vin blanc sec est issu du cépage Gewurztraminer, connu pour son caractère aromatique expressif et ses notes de litchi, rose et épices. Le millésime 2019 lui confère un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols marno-calcaires. Située dans une région où le climat semi-continental favorise une bonne maturation des raisins, l'Alsace produit des vins d'une grande pureté aromatique. La Cave du Roi Dagobert, reconnue pour son respect des traditions et sa maîtrise des techniques de vinification, ajoute une touche d'excellence à chaque bouteille produite.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui se marient bien avec son profil aromatique généreux. Des mets épicés tels que des currys thaïlandais ou indiens révèleront ses notes épicées et fruitées. Un plateau de fromages, en particulier ceux secs comme le Munster, typique de la région, créera une alliance parfaite. Les plats à base de fruits de mer, notamment de crevettes au gingembre, rehausseront également ses arômes floraux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le de préférence autour de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée et brillante, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez, afin de percevoir les notes exotiques et florales. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre entre douceur et vivacité, en portant une attention particulière à sa texture soyeuse et sa finale persistante.