Vin Gewurztraminer Robert Freudenreich - Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2012 du domaine Robert Freudenreich est un vin blanc d'Alsace remarquable par sa douceur et son intensité aromatique, typiques des vendanges tardives. C'est une expression exquise du cépage Gewurztraminer, offrant des notes de litchi, de rose, et d'épices douces. Ce vin est le fruit d'un terroir alsacien unique caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental, favorisant une longue maturation des raisins. Historiquement, le domaine Robert Freudenreich est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification, accentuant l'élégance et la complexité de ses cuvées tout en respectant le potentiel aromatique du Gewurztraminer.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa richesse et son onctuosité. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne mettront en valeur sa douceur naturelle. Des plats d'inspiration asiatique, tel que le canard à l'orange ou le curry thaï doux, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes floraux et épicés. En hommage à sa région d'origine, une choucroute de poissons pourrait aussi créer une alliance gastronomique réussie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, découvrez ses arômes en le humant avec attention avant de le goûter. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture moelleuse et sa douceur soutenue par une acidité fine. Appréciez la longueur en bouche, signature des grands vins de vendanges tardives. Ce vin est un véritable plaisir pour les sens et mérite d'être dégusté avec soin.