Vin Gewurztraminer Domaine Zind-Humbrecht - Gewurztraminer Roche Roulée - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Domaine Zind-Humbrecht est une expression remarquable de ce cépage alsacien emblématique. Cette cuvée "Roche Roulée", généralement issue de sols calcaires, offre un profil aromatique riche et expressif, typique des Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, résultant en un vin généreux et bien structuré. L'Alsace, connue pour sa mosaïque de terroirs, bénéficie d'un climat continental sec, idéal pour les vins blancs aromatiques. Le Domaine Zind-Humbrecht, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour ses pratiques biodynamiques et son expertise en expression du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou riches en saveurs. Des cuisines asiatiques comme la thaïlandaise ou l'indienne, avec leurs plats à base de curry, s’harmoniseront parfaitement avec sa palette aromatique. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, une tarte aux oignons ou une choucroute alsacienne mettront en valeur la vivacité et l'opulence du vin tout en restituant ses nuances épicées.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Examinez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes exubérants. En bouche, laissez le vin s'épanouir, notant sa texture onctueuse et sa finale persistante. Un passage en carafe peut être bénéfique pour libérer tout le potentiel aromatique du vin avant de savourer pleinement ses richesses sensorielles.