Avis Viniou
Ce Gewurztraminer 1999 Cuvée Réserve Personnelle de Bott Frères, un vin blanc provenant de la prestigieuse région d'Alsace, offre un aperçu fascinant des caractéristiques typiques de ce cépage aromatique. Marqué par son millésime 1999, ce vin exprime une belle maturité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et un climat semi-continental, favorise une grande diversité aromatique. Connue pour ses étés chauds et ses automnes secs, la région permet une maturation optimale des raisins. Bott Frères, un domaine familial réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire remontant à plusieurs générations, se distingue par la vinification précise de ses cuvées.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui marient douceur et épices. Le foie gras sera un choix classique, sublimant les notes fruitées et épicées du vin. Les plats asiatiques, notamment thaïlandais ou indiens, avec leur richesse aromatique et leurs épices délicates, créeront également une belle harmonie. En termes de spécialités régionales, une choucroute garnie révélera l'acidité et le corps du vin tout en complétant son profil aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 1999, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée, révélatrice de son âge et de son potentiel aromatique. Au nez, explorez les arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, attendez-vous à une texture onctueuse avec une finale longue et persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive qui en révélera toute la complexité et l'élégance.
