Vin Gewurztraminer Sylvie Fahrer - Gewurztraminer - 1994

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer de Sylvie Fahrer, millésime 1994, est un véritable témoignage de la richesse du terroir alsacien. Ce vin blanc, issu du cépage emblématique Gewurztraminer, se démarque par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. La région d'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, confère à ce vin une structure généreuse et des notes de minéralité. Le domaine Sylvie Fahrer, reconnu pour son savoir-faire, respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, ce qui aboutit à un vin expressif et équilibré.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés qui sauront sublimer ses arômes. Le canard laqué, le curry de crevettes ou encore un tajine d'agneau aux abricots composent des accords parfaits. Les mets alsaciens, tels que la choucroute garnie ou le munster fermier, se marieront également à merveille, offrant une expérience gustative régionale et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer de 1994, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Observez sa belle robe dorée, signe de son âge et de sa complexité. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes puissants et concentrés. En bouche, goûtez sa texture onctueuse et savourez ses notes épicées et florales. Prenez le temps de découvrir son équilibre harmonieux entre douceur et acidité, qui en fait un vin de garde encore fascinant aujourd'hui.