Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Réserve Personnelle 2001 de Bott Frères est un vin blanc issu de l'appellation Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et opulents. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2001 offre une complexité et une profondeur remarquables, résultat de l'équilibre entre un excellent terroir et une vinification minutieuse. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du granit au calcaire, et sa riche culture vinicole, confère à ce vin son élégance et sa typicité. Le domaine Bott Frères, établi en 1835, bénéficie d'une réputation bien établie pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui complètent ses arômes floraux et épicés. Les plats asiatiques épicés, tels que des crevettes au curry thaï ou des nems vietnamiens, s'accorderont magnifiquement avec la rondeur et le bouquet exotique du vin. Les fromages forts, notamment le Munster, plateau emblématique de la région, feront également un mariage parfait, tout comme une tarte aux mirabelles pour une expérience purement alsacienne.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes intenses qui évolueront au fil de l'oxygénation. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, qui appellent à la contemplation et à la gourmandise.
