Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Réserve Personnelle 1991 de Bott Frères est un vin blanc alsacien issu du cépage emblématique Gewurztraminer. Ce millésime, fruit d'une année particulière, a été élaboré avec soin, mettant en avant les caractéristiques du terroir alsacien, connu pour son sol varié et son climat semi-continental. La région bénéficie d'étés ensoleillés et d'hivers rigoureux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une densité aromatique exceptionnelle. Le domaine Bott Frères, avec ses racines profondes dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et authentiques, portant l'héritage culturel et géologique de la région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Les plats épicés, comme un curry de volaille ou des mets asiatiques, souligneront sa complexité aromatique. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Munster, offriront une harmonie gustative parfaite. En clin d'œil à la région, un baeckeoffe alsacien révélera également toute la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes puissants de lychee, de rose et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Pour une expérience gustative optimale, laissez le vin s’aérer légèrement après ouverture afin de libérer toute sa palette aromatique.
