Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Réserve Personnelle 1981 de Bott Frères est un vin blanc d'Alsace de caractère, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants et son corps opulent. Ce millésime reflète le savoir-faire traditionnel de la maison Bott Frères, qui allie respect du terroir et maîtrise de la vinification. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, est propice à l'élaboration de vins aux arômes puissants et à la grande complexité. La région est aussi connue pour ses influences culturelles franco-germaniques. Le domaine Bott Frères, fondé au 19ème siècle, jouit d'une excellente réputation pour ses vins d'exception, exprimant l'authenticité du vignoble alsacien.
Pour accompagner ce Gewurztraminer de 1981, optez pour des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, dont les épices s'harmoniseront avec les arômes de fruits exotiques et de litchi du vin. Un fromage de munster affiné, originaire de la région, sera également un mariage parfait, tout comme une choucroute garnie, permettant d'équilibrer la richesse aromatique et la rondeur du vin.
Concernant la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe dorée du vin, qui témoigne de sa maturité. Ensuite, portez le verre au nez pour profiter de ses arômes intenses de fruits exotiques, de rose et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et sa finale longue et épicée. Préparez-vous à une expérience sensorielle unique, révélatrice de la richesse du cépage Gewurztraminer.
