Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Réserve Personnelle" 1976 de Bott Frères est un vin blanc alsacien d'exception qui incarne à merveille le caractère distinctif de son cépage. Ce Gewurztraminer, avec son millésime de 1976, provient d'un terroir unique où le climat semi-continental de l'Alsace et les sols variés, souvent granitiques et calcaires, offrent un environnement idéal pour l'expression aromatique intense de ce cépage. La maison Bott Frères, fondée en 1835, est réputée pour son engagement envers les méthodes traditionnelles, produisant des vins qui capturent l'essence de la région tout en assurant une qualité constante et une réputation bien établie dans le monde du vin.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa douceur subtile. Des mets tels que le foie gras ou des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, permettront de faire écho à ses notes épicées et florales. De plus, les plats épicés, comme une cuisine asiatique douce, se marieront merveilleusement avec sa rondeur et sa complexité. Pour une touche locale, un munster affiné relève les caractéristiques de ce vin en offrant une harmonie régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de son évolution. Passez ensuite au nez pour profiter de son bouquet intense, où se mêlent des notes de litchi, de rose et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa longueur impressionnante. Ce Gewurztraminer est un voyage sensoriel qui mérite attentive dégustation.
