Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Réserve Personnelle" de Bott Frères, millésime 1975, est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse région d'Alsace en France. Cultivé dans une appellation réputée pour ses vins aromatiques et opulents, ce Gewurztraminer se distingue par sa richesse en arômes floraux et épicés caractéristiques du cépage. 1975 a été une année marquée par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, et offrant un vin d'une complexité et d'une profondeur remarquables. L'Alsace se distingue par ses influences climatiques continentales et un terroir diversifié composé de sols argilo-calcaires, qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. La maison Bott Frères, avec son histoire riche et son savoir-faire séculaire, est connue pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle et d'une grande préservation du terroir.
Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer, envisagez de l'accorder avec des plats aux saveurs audacieuses et épicées. Un curry doux de poulet ou des plats asiatiques comme un canard laqué se marieront harmonieusement avec ses arômes de litchi et de rose. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Munster d'Alsace, constitueront également un accord parfait, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe dorée du vin, un indicateur de son âge et de sa complexité. Humez ensuite le bouquet, en appréciant les arômes floraux et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement cette cuvée exceptionnelle.
