Vin Gewurztraminer Amberg - Sélection grains nobles cuvée vin glace - 1996

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Amberg 1996, issu de l'appellation Alsace, est un vin blanc de caractère produit dans cette région viticole réputée pour ses vins variés et aromatiques. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par sa cuvée spéciale "Sélection grains nobles cuvée vin glace", offrant une concentration exceptionnelle. Le millésime 1996 est connu pour sa finesse et son potentiel de garde alliant fruité et complexité. Alsace, avec ses influences climatiques proches du germanique, bénéficie d'un terroir diversifié composé de sols variés, ce qui rend ses vins expressifs et uniques. Le domaine Amberg, fort de son savoir-faire, s’est forgé une belle réputation grâce à des techniques de vinification précises, respectant les traditions tout en innovant.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats tels que le foie gras ou des poissons en sauce qui sublimeront ses notes sucrées et épicées. Fromages à pâte persillée comme le Roquefort, mais aussi desserts aux fruits exotiques ou tartes aux fruits jaunes, seront en parfaite harmonie avec ce vin. Pour une expérience alsacienne authentique, servez-le avec une tarte flambée sucrée ou un kougelhopf aux raisins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius. Laissez le vin s’ouvrir doucement en carafe pendant une demi-heure, puis observez sa robe dorée aux reflets ambrés. Prenez le temps de découvrir son bouquet olfactif intense et complexe, mêlant arômes de fruits confits et épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance marquée. Un vin d’exception qui mérite toute votre attention.