Vin Gewurztraminer Scherb - Vendange Tardive - 2014

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendange Tardive 2014 du Château Scherb illustre parfaitement l'expression de ce cépage aromatique emblématique d'Alsace. Vendangé tardivement, ce vin blanc de la région offre une richesse concentrée en sucres, équilibrée par une belle acidité, rendant hommage au terroir unique d'Alsace, caractérisé par des sols variés et un microclimat favorable. L'Alsace, nichée entre le massif des Vosges et le Rhin, est renommée pour ses vins blancs d'exception, redevables à ses conditions climatiques fraîches et son héritage culturel franco-germanique. Le Domaine Scherb, avec une histoire riche en tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du terroir alsacien.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats légèrement épicés comme une cuisine asiatique subtilement relevée, ou des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, qui mettront en valeur ses arômes exotiques et ses notes sucrées. Les plats traditionnels alsaciens, comme une tarte aux quetsches, s'accorderont également merveilleusement avec ce vin, renforçant les accords régionaux riches en saveurs.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée lumineuse. Au nez, attendez-vous à être séduit par des arômes de litchis, de miel et d'épices douces. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier son équilibre entre sucre et acidité, une caractéristique des vendanges tardives de qualité.