Vin Gewurztraminer Baumann Zirgel - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 de Baumann Zirgel, venu directement du terroir alsacien, est un vin blanc aromatique typique de sa région. Le cépage Gewurztraminer est reconnu pour ses arômes puissants de litchi, rose et épices, souvent avec une douceur légèrement sucrée. Le millésime 2022, grâce à une saison végétative clémente en Alsace, promet un vin équilibré et expressif. La région alsacienne, marquée par un climat semi-continental, offre des hivers froids et des étés ensoleillés, conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, apportent complexité et élégance au vin. Baumann Zirgel, avec son héritage historique, est connu pour sa rigueur et son respect des traditions, produisant des vins qui reflètent la richesse de l'Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats aux saveurs exotiques. La cuisine asiatique, tel un curry thaï légèrement épicé ou des rouleaux de printemps, mettra en valeur les arômes floraux et épicés du vin. Pour un accord plus local, optez pour un munster affiné, un fromage alsacien traditionnel, qui s'accordera à merveille avec la rondeur et la texture du vin, créant un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10 degrés Celsius pour révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par regarder la robe du vin, souvent jaune dorée, signe de sa maturité. Au nez, vous découvrirez une explosion de parfums exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par la liqueur de fruits et la richesse aromatique, équilibrée par une acidité subtile. Profitez des étapes de dégustation pour apprécier la structure et la persistance de ce vin remarquable.