Vin Gewurztraminer Trimbach - Vendanges Tardives - 1986

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 1986 de la Maison Trimbach est un vin blanc d'exception, illustrant parfaitement l'élégance et la richesse typiques de l'Alsace. Issu du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin se distingue par des arômes intenses de fruits exotiques, de miel et d'épices. Le millésime 1986, particulièrement propice en Alsace, apporte une profondeur et une complexité remarquables. Positionnée sur des terroirs variés combinant influences volcaniques et calcaires, la région bénéficie d'un climat semi-continental favorable à la production de vins de qualité. La Maison Trimbach, renommée depuis 1626, est une figure emblématique de l'Alsace, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, envisagez des accords avec du foie gras, dont la richesse onctueuse trouvera un écho parfait dans la douceur du vin. Les plats de cuisine asiatique légèrement épicés, tels qu'un curry thaï au lait de coco, viendront magnifier ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience régionale, servez-le avec une tarte aux oignons ou un munster affiné, qui mettront en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée intense puis humez les arômes envoûtants révélés par la maturation. Enfin, dégustez en savourant la texture moelleuse et la persistance de ses saveurs. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement son potentiel aromatique.