Vin Gewurztraminer Kientzler - Réserve Particulière - 1996

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer "Cuvée Réserve Particulière" 1996 du domaine Kientzler en Alsace est une merveille de complexité et de richesse. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc exprime un terroir unique de la région alsacienne. Le millésime 1996 est connu pour sa capacité de garde, offrant aujourd'hui des arômes profonds et évolués. En Alsace, le climat semi-continental et les sols variés – allant du granit au calcaire – contribuent à la singularité des vins. Le domaine Kientzler, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, valorise l'expression pure du cépage et du terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui révèlent ses notes épicées et florales. Des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des currys thaïlandais ou des sushis aux poissons gras, seront sublimés par la richesse aromatique de ce vin. Les fromages affinés comme le Munster, typiques de la région alsacienne, créeront également une alliance parfaite, équilibrant le gras et le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée avec des reflets ambrés, signe de son âge. Au nez, respirez ses parfums de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa belle persistance aromatique. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses saveurs, qui témoignent de la grande qualité de ce Gewurztraminer.