Vin Gewurztraminer Domaine Welty - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018 du Domaine Welty est une véritable œuvre d'art, incarnant l'élégance et la richesse caractéristiques des vins d'Alsace. Ce vin blanc se distingue par son cépage emblématique, le Gewurztraminer, qui offre des arômes de fruits exotiques, de litchi, et de rose. Le millésime 2018 a permis de capturer des notes de miel grâce à des conditions climatiques favorables. La technique de vendanges tardives enrichit ce vin de saveurs concentrées et d'une douceur envoûtante. L'Alsace, avec son terroir argilo-calcaire et son climat semi-continental, offre des conditions idéales, permettant une maturation lente des raisins. Le Domaine Welty a su profiter de ces attributs, fort d'une riche histoire et d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats épicés et sucrés-salés. Les mets asiatiques, comme un curry thaïlandais au lait de coco, trouveront ici un parfait allié gustatif. Vous pouvez également envisager un foie gras poêlé, qui mettra en valeur la douceur du vin, ou des fromages affinés comme le Munster, originaire de la même région. Ces associations feront briller les riches arômes du Gewurztraminer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Prenez le temps d'observer sa robe dorée et découvrez ses arômes complexes en le portant au nez, imprégné de fragrances florales et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son généreux bouquet de saveurs. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin d'exception.