Vin Gewurztraminer Domaine Welty - Sélection de Grains Nobles - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Sélection de Grains Nobles" 2018 du Domaine Welty est un vin d'exception, bien que la couleur indiquée semble erronée, car ce vin est typiquement blanc. Ce vin de grande qualité est produit en Alsace, une région renommée pour ses cépages aromatiques et son savoir-faire en vinification. Le millésime 2018 est synonyme d'une belle maturité, favorisée par un climat idéal. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés et un microclimat ensoleillé, confère à ce vin des arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs. Le Domaine Welty, fort d'une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, et sa pratique magistrale dans la récolte de grains nobles, donnant naissance à des vins doux opulents et complexes.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats sucrés-salés qui sublimeront ses arômes riches et sa douceur naturelle. Le foie gras est un accord classique, rehaussé par la texture moelleuse et la palette aromatique du vin. Des plats épicés, comme une cuisine asiatique infusée de saveurs douces-piquantes, se marieront également à merveille. N’hésitez pas à explorer des desserts tels que la tarte aux fruits ou le cheesecake, qui complimenteront ses notes tropicales et florales, tout en équilibrant sa douceur sans excès.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver ses arômes délicats. Prenez le temps d’observer la robe dorée du vin. Au nez, laissez-vous envoûter par les parfums enivrants de litchi, de rose et de miel. En bouche, goûtez à l'équilibre entre l'intensité aromatique et la douceur du vin, tout en appréciant sa texture onctueuse. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la complexité et l'élégance de ce Gewurztraminer d'Alsace.