Vin Gewurztraminer Hospices de Strasbourg - Cuvée Chloé - 2008

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Chloé 2008 des Hospices de Strasbourg est un vin blanc emblématique de la région d’Alsace, renommée pour ses cépages aromatiques. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés et d'influences climatiques continentales qui favorisent une maturation optimale. La vinification traditionnelle dans cette région mise sur le respect du fruit et de l'acidité, offrant des arômes caractéristiques de rose, de litchi et de notes épicées. Les Hospices de Strasbourg, avec une histoire riche et un savoir-faire ancestral, sont réputés pour produire des vins d'une grande finesse, reflétant le doux mariage entre tradition et innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords qui accentuent ses arômes floraux et épicés. Il s'accompagne admirablement bien de plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaïlandais ou des sushis. Un foie gras, servit en entrée, pourrait aussi révéler ses notes exotiques. Ne manquez pas de l'associer à des fromages affinés tels que le Munster, qui, issu de la même région, offre une harmonie régionale des plus savoureuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée, indice de sa belle maturité. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes et envoûtants. Enfin, laissez votre palais découvrir une texture onctueuse suivie d'une belle longueur aromatique. Pour une expérience complète, faites évoluer le vin dans le verre et notez les transformations de ses arômes à chaque étape de la dégustation.