Vin Gewurztraminer Domaine Weinbach - Cuvée Laurence - 1997

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, situé en Alsace, est réputé pour ses vins expressifs et élégants. Leur Gewurztraminer Cuvée Laurence 1997 est un magnifique exemple de la richesse et de la complexité que ce cépage peut générer. Ce millésime, maintenant bien mûr, est issu de terroirs prestigieux de la région, avec des influences variées provenant des sols gréseux et d'une exposition solaire favorable, qui magnifient les arômes floraux et épicés typiques du Gewurztraminer. Connue pour sa culture vinicole ancestrale et son patrimoine unique, l'Alsace offre un climat semi-continental, permettant aux cépages aromatiques de s'épanouir pleinement. Le Domaine Weinbach est l'un des producteurs les plus emblématiques de la région, alliant tradition et savoir-faire pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes du Gewurztraminer Cuvée Laurence 1997, optez pour des plats au caractère affirmé. Foie gras, plats épicés ou saveurs asiatiques, comme un curry thaï aux légumes, s'accordent à merveille avec ses notes de litchi et de rose. Des fromages tels que le munster, typique de la région, complèteront également son profil épicé-sucré. Pour une expérience locale authentique, essayez le mariage avec un baeckeoffe, qui saura exalter la rondeur et la texture de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes, surtout si des dépôts naturels se sont formés au fil des ans. Lors de la dégustation, examinez sa robe dorée avant d'en humer les arômes puissants de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture opulente et sa finale longue et épicée, révélant tout le potentiel d'un grand vin alsacien à son apogée.