Vins Gewurztraminer Domaine Weinbach - Laurence - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, sis au cœur de l’Alsace, est à l’origine de ce Gewurztraminer de 1998, une véritable expression de ce terroir riche. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage emblématique de l’Alsace, provient de la cuvée "Laurence", réputée pour sa complexité et son élégance. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions favorables qui ont permis au raisin d’atteindre une maturité remarquable. Les sols argilo-calcaires typiques de la région confèrent des saveurs précises et une minéralité subtile, tandis que le climat semi-continental avec ses étés chauds et hivers froids favorisent la concentration des arômes. Le Domaine Weinbach, avec sa riche histoire de production viticole, est reconnu pour ses vins de grande qualité, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Gewurztraminer "Cuvée Laurence", pensez à l’associer à des plats épicés comme un curry thaïlandais ou des plats asiatiques à base de gingembre qui harmoniseront avec ses notes aromatiques. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, renforceront son caractère fruité et épicé. Les plats traditionnels alsaciens, comme la choucroute garnie, se marieront également parfaitement avec sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 1998, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Laissez-le s'exprimer après environ 30 minutes de carafage pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée qui attire le regard, avant de sentir ses arômes enivrants allant des fruits exotiques aux épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, notant la subtile harmonie entre ses saveurs et sa structure.