Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Les Princes Abbés 2021 du Domaine Schlumberger est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région viticole française renommée pour ses cépages aromatiques. Ce Gewurztraminer est issu du millésime 2021, une année caractérisée par une complexité aromatique marquée et une bonne concentration. Le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols variés allant des granites aux argiles, confère à ce vin une expressivité florale et épicée typique. Le Domaine Schlumberger, fondé en 1810, se distingue par sa tradition viticole et son respect du terroir, produisant des vins de renommée mondiale grâce à une viticulture durable et une vinification soignée.
Pour magnifier ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats épicés et aux saveurs exotiques. Il se mariera harmonieusement avec une cuisine thaïlandaise ou indienne, où son intensité aromatique mettra en valeur les épices et les herbes. Pour un accord plus régional, essayez de l'accompagner d'une choucroute alsacienne ou de munster au cumin, deux spécialités qui complètent bien le caractère opulent et légèrement sucré de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes et à affiner ses notes épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez les arômes de litchi, de rose et d'épices exotiques, puis goûtez pour apprécier sa richesse, sa rondeur et sa finale persistante. Une dégustation attentive vous permettra d'apprécier toute la profondeur de ce remarquable vin d'Alsace.
