Vin Gewurztraminer Bestheim - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 Cuvée Vendanges Tardives de Bestheim est un vin blanc d'exception issu de la région viticole d'Alsace, en France. Caractérisé par son cépage aromatique, le Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa richesse en arômes de fruits exotiques, de litchi et de rose, ainsi que par sa complexité et sa douceur, résultats des vendanges tardives qui concentrent les sucres naturels du raisin. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son héritage viticole, offre des conditions idéales pour la production de vins aromatiques et expressifs. Bestheim, un domaine respecté, puise son savoir-faire dans des siècles de tradition viticole, ce qui renforce la renommée de ses cuvées.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, on peut l'associer à des plats aux saveurs délicatement épicées ou sucrées. Un tajine d'agneau aux abricots, du canard à l'orange ou encore un curry thaïlandais viendront compléter les arômes exotiques du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront un contraste intéressant grâce à leur intensité. Pour des accords plus régionaux, pensez aux desserts alsaciens comme une tarte aux quetsches ou un kouglof.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant la dégustation, une légère aération en carafe d'environ 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses parfums envoûtants avant de goûter lentement, en savourant sa texture veloutée et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.