Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2012 de la région d'Alsace est un vin blanc aromatique, issu du cépage éponyme, réputé pour ses notes florales et épicées. Ce millésime se caractérise par une richesse aromatique exceptionnelle et une légère douceur en bouche due au terroir unique de l'Alsace, privilégiant des sols variés allant des calcaires aux granitiques. La région, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour ce cépage, avec des étés ensoleillés et des hivers froids, permettant une lente maturité des raisins. Le vignoble de l'Alsace est reconnu pour sa tradition viticole ancienne et sa capacité à produire des vins expressifs et élégants. Gewurztraminer, un domaine réputé, pérennise cette tradition en respectant des méthodes de vinification qui préservent la pureté des arômes et la typicité du cépage.
Pour sublimer le Gewurztraminer 2012, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes puissants et sa légère douceur. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs notes épicées et légèrement sucrées, s'accordent particulièrement bien. En région alsacienne, une choucroute garnie ou un munster affiné seront des choix parfaits pour accompagner ce vin. Les épices et les saveurs charpentées des plats créent une belle harmonie avec les arômes floraux et exotiques du Gewurztraminer.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température autour de 10 à 12°C, afin de révéler ses arômes subtils et complexes. Il est recommandé de carafrer le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée limpide, puis laissez-vous envoûter par les arômes de litchi, de rose et d'épices qui se dévoilent au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale légèrement épicée, qui persiste agréablement.
