Vin Gewurztraminer Domaine Boxler - Gewurztraminer réserve - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Réserve 2020 du Domaine Boxler est un vin blanc alsacien d'exception, issu d'un cépage emblématique de la région. Ce millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité et présente le caractère aromatique typique du Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose et une touche épicée. Le terroir alsacien, marqué par ses sols variés et son microclimat semi-continental, confère au vin une belle complexité et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. La région d’Alsace est unique par sa mosaïque de sols, allant du granit au calcaire, et son climat ensoleillé mais frais, parfait pour la production de vins aromatiques. Le Domaine Boxler, connu pour son approche méticuleuse et sa tradition familiale, jouit d'une réputation prestigieuse pour l'élaboration de vins expressifs et harmonieux.

En matière d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'accorde merveilleusement bien avec des plats exotiques de cuisine asiatique, notamment les plats à base de curry doux ou végétariens relevés de gingembre. Parmi les mets régionaux, la choucroute alsacienne et le munster offrent des mariages traditionnels soulignant les arômes floraux et épicés du vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie truffé, accentuent également ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin d'exalter ses arômes sans les étouffer. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciez le bouquet expressif au nez, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée.