Vin Gewurztraminer Josmeyer - Les Folastries - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Les Folastries" 2020 du domaine Josmeyer en Alsace est un vin blanc aromatique et opulent, provenant d'une région reconnue pour ses vins expressifs et élégants. Issu du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin révèle des arômes typiques de litchi, de rose et d'épices exotiques. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une expression optimale du terroir alsacien, composé de sols variés, allant des calcaires aux grès. Josmeyer, domaine familial établi depuis 1854, est réputé pour sa vinification respectueuse de l'environnement, utilisant des méthodes biodynamiques pour magnifier la singularité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets épicés tels qu’un curry thaï au poulet ou un plat marocain aux abricots et au safran. Les saveurs exotiques du vin se marient également parfaitement avec des fromages puissants comme le Munster, typique de la région, ou encore des desserts fruités comme une tarte aux poires et à la cardamome. Ces accords culinaires souligneront la richesse aromatique du vin tout en harmonisant ses notes épicées et sucrées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage bref en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par admirer sa robe jaune doré brillante. Au nez, humez ses notes florales et épicées, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et parfumée. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, illustrant l'excellence du Gewurztraminer alsacien.