Vin Gewurztraminer Hauller - Grang cru - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 de la Cuvée Grand Cru Hauller est un vin blanc d'Alsace, réputé pour sa richesse aromatique et sa puissance. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime offre des notes exubérantes de litchi, de rose et d'épices, typiques des meilleurs crus de cette région. L'année 2018 a été particulièrement favorable en Alsace, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et ses influences climatiques continentales, confère à ce vin une belle acidité et une complexité aromatique. Le domaine Hauller, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques. Des mets thaïlandais ou indiens, comme un curry de poulet au lait de coco, s'harmonisent à merveille avec ses arômes épicés. En Alsace, il est traditionnellement accompagné de foie gras, dont la richesse et l'onctuosité s'accordent parfaitement à sa texture. Les fromages forts, comme le Munster, soulignent également ses saveurs intenses.

Servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, peut être bénéfique pour l'aérer légèrement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis savourez ses arômes enivrants au nez avant de passer à la bouche. Laissez sa structure ample en bouche éveiller vos sensations, et terminez sur sa belle finale persistante.