Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée 2004 du Château Fernand Seltz est un vin blanc exceptionnel de la région d'Alsace, en France. Issu de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, ce Gewurztraminer présente des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer de belles caractéristiques aromatiques et d'équilibrer leur sucre résiduel. L'Alsace est réputée pour ses vignobles en coteaux, bénéficiant d'un microclimat particulier et de sols composés de granite, de calcaire et d'argile. La maison Fernand Seltz, enracinée dans cette tradition depuis des générations, est reconnue pour sa vinification rigoureuse et respectueuse du terroir.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés, qui feront ressortir ses arômes complexes et sa douceur naturelle. Des plats asiatiques comme le curry thaï au poulet ou un canard à l'orange créeront une harmonie parfaite. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, se marieront également merveilleusement bien. Vous pouvez également choisir des spécialités alsaciennes comme le munster affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Au moment de déguster, observez sa robe dorée, respirez ses parfums exotiques et floraux, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche entre douceur et vivacité. Ce vin saura offrir une expérience sensorielle riche et mémorable.
