Vin Gewurztraminer Domaine Bott Geyl - Les Éléments - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Les Éléments" 2018 du Domaine Bott Geyl est une belle expression de l'Alsace, célébrée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Ce Gewurztraminer se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces, typiques de ce cépage. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir alsacien, composé de sols variés et d'un climat semi-continental, confère au vin une complexité et une élégance remarquables. Le Domaine Bott Geyl, avec son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses méthodes biodynamiques, promouvant un équilibre naturel.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Gewurztraminer, mariez-le avec des plats épicés ou à base de fruits exotiques. Des plats thaïlandais ou indiens, tels que le curry de poulet au lait de coco, mettront en lumière l'équilibre entre épices et douceur du vin. Les plats alsaciens comme la choucroute garnie sont également un excellent choix, accentuant le mariage entre tradition et arômes floraux du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, se marient aussi à merveille.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses parfums envoûtants avant de le goûter, en savourant sa rondeur et sa richesse aromatique.