Vin Gewurztraminer caves Turkeim - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2007 des Caves de Turckheim est un vin blanc typique de l'Alsace, caractérisé par son aromatique intense et son profil riche. Ce cépage emblématique de la région est connu pour ses arômes floraux et épicés, souvent accompagnés de notes exotiques comme le litchi et la rose. Le millésime 2007 a bénéficié d'un climat particulier favorisant l'équilibre entre l'acidité et la sucrosité, propre à ce terroir aux sols variés de grès, granites et schistes. Les Caves de Turckheim, renommées pour leur savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuent à affiner le caractère distinctif de ce vin par des techniques de vinification traditionnelles et soignées. Située au cœur de l'Alsace, cette région viticole allie climat continental, influence du Rhin et diversité géologique, ce qui confère à ses vins une richesse et une complexité inégalées.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés tels qu'un curry thaïlandais ou des mets sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou le munster, s'harmoniseront également avec les arômes de ce vin, créant une expérience culinaire riche et mémorable. Ces accords souligneront les nuances exotiques et épicées du vin, tout en équilibrant sa rondeur et sa sucrosité.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra de libérer progressivement ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante et dorée, puis découvrez ses arômes invitants au nez. Enfin, prenez le temps de savourer ses saveurs en bouche, en vous concentrant sur l'équilibre entre le fruité, l'acidité et la finale persistante.