Vin Gewurztraminer Bernard Humbrecht - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2019 du domaine Bernard Humbrecht est un vin blanc opulent et aromatique. Issu de l'appellation Alsace, ce mono-cépage se distingue par ses arômes exubérants de litchi, rose et épices. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a offert une concentration et une fraîcheur remarquables aux raisins, mettant en valeur le terroir alsacien, connu pour ses sols variés et riches en minéraux. La région d'Alsace, avec son climat continental et ses influences rhénanes, favorise une grande diversité de styles de vin. Bernard Humbrecht, un domaine respecté dans la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la production de vins qui reflètent la pureté du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer expressif, optez pour des plats épicés qui rehausseront ses arômes épicés et floraux. Il se marie merveilleusement bien avec la cuisine asiatique, particulièrement les plats thaïlandais ou indiens comme le curry de crevettes ou le poulet tikka masala. En associant ce vin à la cuisine régionale, pensez à la choucroute alsacienne ou au munster fermier affiné, qui mettront en valeur son corps riche et sa douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température fraîche, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe dorée flamboyante. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits tropicaux et d'épices, avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante en bouche.