Vin Gewurztraminer Paul Buecher - Herrenweg - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Herrenweg 2016 de Paul Buecher est un Gewurztraminer de la région d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Cette cuvée se distingue par ses arômes floraux et épicés, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques optimales, offre une belle expression du terroir alsacien, avec une minéralité et une rondeur en bouche qui enchantent les papilles. Produite à partir de vignobles situés sur les riches sols marno-calcaires du Herrenweg, cette cuvée bénéficie d’une vinification soigneuse qui préserve l’exubérance aromatique du cépage. La région d'Alsace, connue pour son climat semi-continental, ses influences germaniques, et son histoire viticole riche, apporte une typicité hors pair à ses vins. Le domaine Paul Buecher, fondé en 1904, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins reflétant leur terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques ou épicées. Il se marie parfaitement avec des plats asiatiques, comme un canard laqué ou encore des currys doux. Les fromages à pâte persillée ou un munster fermier sont également d'excellents compagnons qui soulignent sa richesse aromatique. Des spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie peuvent sublimer l'expérience culinaire grâce à l'harmonie des saveurs entre le salé-sucré et les épices de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis portez le verre à votre nez pour en ressentir les arômes de litchi, de rose et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et épicée, en profitant de chaque nuance aromatique qu'il a à offrir.