Vin Gewurztraminer Daniel Michel - Cuvée St-Séver - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée St-Séver 2018 du Château Daniel Michel est un vin blanc emblématique de l'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques. Ce millésime, marqué par un climat favorable, offre une belle expression du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le terroir alsacien, composé de sols variés et d'un climat semi-continental, confère une typicité unique à ce vin, combinant richesse aromatique et belle fraîcheur. Le domaine Daniel Michel, ancré dans la tradition alsacienne, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques tels qu’un curry de poulet ou un pad thaï. Sa rondeur et ses arômes intenses se marient également parfaitement avec des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux en l'associant avec une choucroute garnie, un plat alsacien par excellence, qui saura créer une harmonie gustative exceptionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Observez la robe dorée aux reflets brillants, identifiée par son intensité aromatique au nez, puis goûtez-le pour découvrir un équilibre entre douceur et acidité, offrant une finale longue et parfumée.