Vin Gewurztraminer Bestheim - Rayon de Lune - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Rayon de Lune" 2019 de Bestheim est un Gewurztraminer typique de l'Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Ce millésime dévoile une palette aromatique opulente, marquée par des notes florales et épicées caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de développer une richesse aromatique unique. Le sol argilo-calcaire de la région contribue également à la complexité et à la structure du vin. Bestheim, fondé en 1765, jouit d'une réputation d'excellence, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés qui sauront exalter ses arômes complexes. Un curry thaïlandais, associant lait de coco et épices douces, se mariera à merveille avec ce vin. Les mets alsaciens tels que le munster affiné ou une choucroute garnie offriront également une harmonie gustative parfaite en résonance avec les traditions locales.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé une vingtaine de minutes pour libérer tous ses arômes. Observez d'abord sa robe dorée puis humez les arômes intenses de rose, de litchi et d'épices. Enfin, goûtez le vin en laissant les saveurs s'épanouir sur votre palais, savourant sa finale longue et aromatique.