Vin Gewurztraminer Henri Ehrhart - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2020 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc remarquable originaire de la région française d'Alsace. Ce vin est issu de vendanges tardives, une technique qui permet au cépage Gewurztraminer de développer des sucres concentrés et des arômes intenses. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, bénéficiant d'un climat idéal pour favoriser la maturité des raisins. La région d'Alsace, réputée pour ses collines sous-vosgiennes et ses sols variés, offre des conditions uniques qui se traduisent par des vins à forte personnalité. Le domaine Henri Ehrhart, avec son histoire riche, est connu pour produire des vins de grande qualité, symboles de l'élégance alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats épicés ou sucrés-salés pour souligner ses notes aromatiques exotiques. Les plats asiatiques, comme un curry thaïlandais au lait de coco, se marieront particulièrement bien avec les arômes de litchi et de rose de ce vin. Par ailleurs, des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, révèleront sa douceur en contraste. En Alsace, il s'accordera harmonieusement avec une tarte à l'oignon ou un foie gras d'oie aux épices.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée intense, puis humez les riches parfums de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, savourez la douceur et l'opulence typiques des vendanges tardives, balance parfaite entre suavité et fraîcheur.