Vin Gewurztraminer Jean Wach - Demi-Sec - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Demi-Sec de 2021, produit par le château Jean Wach, est un vin blanc alsacien qui incarne le meilleur du terroir de la région. Le Gewurztraminer est un cépage aromatique réputé pour ses arômes de litchi, de rose et d'épices exotiques. Le millésime 2021, connu pour sa fraîche pureté due à des conditions climatiques équilibrées, donne naissance à des vins expressifs et bien structurés. Issu de l'Alsace, une région viticole célèbre pour ses sols variés et son climat semi-continental, ce vin bénéficie d'une riche tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Le domaine Jean Wach, synonyme de qualité et d'authenticité, s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire et à son respect du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer fruité et légèrement sucré, privilégiez des plats qui sauront révéler ses arômes complexes. Les cuisines asiatiques épicées, notamment des plats thaïlandais ou indiens, créent une harmonie gustative avec les nuances épicées du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou les fromages alsaciens tels que le Munster, s'accordent également parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une choucroute garnie qui équilibrera le sucre résiduel du vin avec l'acidité de la choucroute.

Pour la dégustation de ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux parfums de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour détecter ses fragrances florales et épicées. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse et laissez-vous envoûter par sa finale longue et séduisante.