Vin Gewurztraminer Zeyssolff - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Château Zeyssolff est un blanc somptueux venant d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et élégants. Elaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin est particulièrement apprécié pour sa douceur et sa richesse en arômes. Le millésime 2020, cultivé sous un climat tempéré et sur un terroir de sols marno-calcaires, tire sa complexité des vendanges tardives, qui permettent une concentration accrue des sucres et des saveurs. Le Château Zeyssolff, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour son respect des méthodes de vinification alsaciennes, sublimant l'expression du cépage et du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats offrant un bel équilibre avec sa sucrosité et ses arômes exotiques. Un foie gras poêlé saura accentuer ses notes de fruits confits et d'épices. Les plats asiatiques, tels que le canard laqué ou encore un curry épicé, mettront également en valeur ses qualités aromatiques. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec un Munster affiné, fromage typique de la région alsacienne, créant une symphonie de saveurs.

En dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température optimale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 20-30 minutes peut être bénéfique pour intensifier ses arômes. Admirez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans son bouquet opulent d'épices, de litchis et de roses. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son bel équilibre entre acidité et douceur. Laissez-vous porter par la finale longue et aromatique qui caractérise ce vin d'exception.