Vin Gewurztraminer Ernest Wein - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 du domaine Ernest Wein est un vin blanc d'Alsace, une région connue pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu de vieilles vignes, ce Gewurztraminer se distingue par sa richesse en arômes exotiques tels que le litchi, la rose et les épices. Le terroir alsacien, combinant sols variés et un climat semi-continental, favorise la pleine expression de ce cépage emblématique. Les techniques de vinification soignées permettent de préserver toute la complexité aromatique du vin. Le domaine Ernest Wein, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole alsacienne, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés comme un curry thaïlandais ou du canard à l'orange. Ce vin se marie également parfaitement avec les cuisines asiatiques et des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute ou le munster, créeront également une harmonie délicieuse avec les arômes du vin, renforçant son caractère régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, généralement d'un jaune doré brillant, avant de humer ses arômes enivrant de fruits exotiques et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, en appréciant la persistance aromatique de ce vin remarquable.