Vin Gewurztraminer Hauller - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2017 du domaine Hauller est un vin blanc d'Alsace, produit à partir d'un cépage emblématique de la région. Ce vin est apprécié pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2017, caractérisé par une climatologie favorable, offre une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. La région alsacienne bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que de sols variés allant des marnes aux calcaires, façonnant des vins aux profils uniques. Le domaine Hauller, riche en histoire, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer les arômes du Gewurztraminer, optez pour des plats exotiques et épicés tels que des currys thaïlandais ou des plats indiens à la sauce crémeuse. Les fromages de caractère, notamment les Munsters, se marient idéalement avec ce vin, tout comme les plats régionaux alsaciens tels que le foie gras ou la choucroute. Ces mets s'accordent parfaitement avec les notes aromatiques et la texture riche de ce Gewurztraminer.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C pour en découvrir toute la complexité aromatique. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez pour apprécier ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses saveurs persistantes. Une dégustation attentive révèlera toute la finesse et l'élégance de ce vin d'Alsace.