Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Thérèse 2021 du Château André Scheyder est un vin blanc typique de la région alsacienne. Ce cépage emblématique, reconnu pour ses arômes exubérants de litchi, rose et épices, trouve son expression unique dans cette cuvée. L'année 2021 a apporté de belles concentrations aromatiques, soutenues par un équilibre entre fraîcheur et rondeur, caractéristiques des terroirs alsaciens. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offre des sols variés, du granit aux marnes, influençant la profondeur et la structure des vins. Le domaine André Scheyder, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, continue de valoriser le profil aromatique distinct de ses cuvées.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats exotiques et épicés tels qu'un curry thaï au poulet ou une cuisine marocaine aux saveurs sucrées-salées. Les fromages à pâte molle, comme le munster, offrent également une alliance harmonieuse. Les accords régionaux peuvent inclure une choucroute garnie, faisant écho aux racines culturelles d'Alsace et complétant la richesse aromatique du vin.
Pour profiter pleinement de cette dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C après un éventuel carafage d'une quinzaine de minutes pour révéler tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes intenses de fleurs et d'épices. En bouche, savourez son onctuosité et ses saveurs persistantes, témoignant de son terroir unique.
