Vin Gewurztraminer Domaine F. Engel - Vendanges Tardives - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2021 du Domaine F. Engel est un vin blanc opulent issu des terroirs alsaciens, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin monocépage est produit à partir de vendanges tardives, illustrant un processus de concentration naturelle des sucres, conférant ainsi une richesse en bouche et une douceur caractéristique. Le millésime 2021 en Alsace, marqué par des conditions climatiques idéales, a offert une maturité parfaite aux raisins. La région, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental et d’un sol majoritairement composé de grès et de calcaire, qui favorisent des vins expressifs et structurés. Le Domaine F. Engel, réputé pour ses traditions viticoles respectueuses, perpétue une histoire riche et ancrée dans la culture alsacienne.

Pour un accord mets-vin réussi, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la douceur et les arômes exotiques du Gewurztraminer Vendanges Tardives. Des mets épicés tels que des plats thaïlandais ou indiens à base de curry s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort sont également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, un munster affiné apportera une dimension gourmande supplémentaire.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température d'environ 10-12°C pour exalter ses arômes de litchi, de rose et d'épices douces. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe dorée, inspirez profondément pour distinguer ses parfums complexes, puis laissez-vous surprendre par sa rondeur et sa persistance en bouche.