Vin Gewurztraminer Clément Weck & Fils - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2015 du domaine Clément Weck & Fils, issu de la prestigieuse appellation Alsace, se distingue par ses Vendanges Tardives. Cette technique de vinification confère au vin une douceur et une complexité aromatique exceptionnelles, typiques des cépages récoltés tardivement. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, offre au Gewurztraminer toute sa richesse et son intensité aromatique. La région est réputée pour ses vins blancs expressifs, grâce à une diversité géologique et un savoir-faire culturel unique. Le domaine Clément Weck & Fils, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, jouit d'une excellente réputation pour ses vins raffinés.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats aux saveurs épicées ou sucrées-salées. Un curry de poulet aux fruits exotiques ou un tajine d'agneau abricots-amandes révélera son profil aromatique intense. En dessert, une tarte aux pommes caramélisées mettra en exergue ses notes de miel et d'épices. Pour un accord local, essayez-le avec un Munster affiné, un mariage classique qui sublime les saveurs alsaciennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour respecter sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée, humez les nuances florales et épicées, puis dégustez lentement en appréciant l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Cette expérience multisensorielle vous permettra de saisir toute l'élégance de ce Gewurztraminer.