Vin Gewurztraminer Clément Weck & Fils - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2015 du domaine Clément Weck & Fils est un vin blanc d'Alsace, élégant et expressif. Ce millésime 2015, issu d'une vendange tardive, est caractérisé par une concentration en sucre et en arômes. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses notes florales, épicées et de fruits exotiques. La région alsacienne, avec son climat semi-continental, ses sols variés et sa riche tradition viticole, offre un terroir exceptionnel pour ce type de vin. Le domaine Clément Weck & Fils, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produit des vins au caractère unique et raffiné.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats légèrement épicés ou sucrés. Un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits exotiques tels que la mangue ou l'ananas, exalteront les arômes de ce vin. Pour une touche régionale, des tartes aux fruits alsaciennes ou un Munster affiné seront des choix judicieux, permettant un mariage harmonieux des saveurs.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Laisser respirer le vin pendant 10 à 15 minutes dans un verre suffira à libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis prenez le temps de humer ses riches notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse, sa douceur équilibrée par une belle acidité et sa finale longue et aromatique.