Vin Gewurztraminer La Cave d'Obernai - Vendanges Tardives - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2008 de La Cave d'Obernai est un Gewurztraminer exceptionnel provenant d'Alsace, région renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin, issu de vendanges tardives, est caractérisé par sa richesse, sa complexité et ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et d'épices. Le millésime 2008, marqué par une bonne maturité et un bel équilibre, témoigne de la qualité de son terroir, avec des sols riches et variés et un microclimat particulièrement favorable aux cépages alsaciens. Depuis sa fondation, La Cave d'Obernai s'attache à produire des vins d'une grande typicité, réputés pour leur finesse et leur élégance.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des accords avec des plats épicés comme un curry thaïlandais ou une tajine d'agneau aux fruits secs, qui mettront en valeur sa douceur et sa complexité aromatique. Les cuisines asiatiques, notamment les plats à base de canard laqué ou de nems aux crevettes, se marieront également à merveille avec ce vin aux arômes puissants. N’hésitez pas à l'associer aux fromages bleus pour un mariage régional classique et réussi.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafier légèrement avant la dégustation pour libérer ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, humez ses notes florales et épicées, puis savourez sa richesse en bouche, équilibrée par une belle acidité. Ce vin à déguster maintenant ou à conserver jalousement pour une occasion spéciale.