Vin Gewurztraminer Vendanges Tardives - La cave d'obernai - 2008

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, Cuvée La cave d'Obernai, est un vin blanc d'Alsace qui illustre parfaitement le savoir-faire de la région. Le cépage Gewurztraminer est réputé pour ses arômes riches et épicés, et la vendange tardive lui confère une belle concentration et une douceur inégalée. Ce millésime 2008, issu de terroirs alsaciens, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation lente, rehaussant les saveurs et l'équilibre du vin. Située en Alsace, La cave d'Obernai est réputée pour son approche traditionnelle qui met en valeur l'expression pure du cépage et une histoire ancrée dans la culture viticole régionale.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats exotiques et épicés, tels que des currys thaïlandais ou indiens, où ses notes florales et épicées feront merveille. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offrent un mariage savoureux avec la douceur du vin. Des plats régionaux alsaciens tels que le foie gras se révèleront également être des compagnons de choix, accentuant sa richesse et sa complexité.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute son aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée avant d'apprécier ses arômes intenses de litchi et de roses au nez. En bouche, découvrez une attaque moelleuse et bien équilibrée, avec une longue finale épicée. Profitez de chaque aspect pour une expérience de dégustation riche et mémorable.