Vin Gewurztraminer Domaine Welty - Aurélie - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Aurélie 2020 du Domaine Welty est un vin blanc typique de l'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin se distingue par son cépage, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de litchi, rose, et épices. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à sa richesse et sa rondeur. Les techniques de vinification du Domaine Welty, mêlant tradition et innovation, assurent une parfaite expression du cépage. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales, offre à ses vins une grande fraîcheur et des nuances délicates. Le Domaine Welty, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques comme un curry thaï au lait de coco ou un tajine d'agneau aux abricots. Les mets légèrement épicés s'accorderont à merveille avec la palette aromatique du vin. Les plats alsaciens, tels que la choucroute garnie aux poissons, viendront renforcer l'authenticité de cette alliance régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses parfums délicats de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, pour une expérience gustative inoubliable.