Vin Gewurztraminer Birghan - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2019 du Château Birghan est un véritable reflet de l'excellence viticole alsacienne. Ce vin blanc, issu de l'emblématique cépage Gewurztraminer, se distingue par ses arômes riches et floraux de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, donnant au vin une belle concentration et une acidité équilibrée. L'Alsace, région viticole renommée, est célèbre pour son climat semi-continental, ses sols variés et son patrimoine culturel riche. Le Château Birghan, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, jouit d'une réputation enviée grâce à son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats légèrement épicés comme un curry de poulet thaï ou un canard à l'orange. Les plats asiatiques aux saveurs sucrées-salées feront également ressortir les arômes intenses du vin. Pour un accord régional, pensez à une choucroute garnie ou à un munster affiné, qui mettront en relief le caractère aromatique et la rondeur de ce blanc d'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer ses arômes expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, admirez ses larmes épaisses, puis humez son bouquet aromatique complexe et envoûtant. En bouche, savourez la richesse et la persistance aromatique, équilibrée par une belle minéralité. Ce vin, plaisir des sens, mérite d'être découvert dans les meilleures conditions.