Vin Gewurztraminer Rosenhof - Moelleux - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Moelleux 2022 du Château Rosenhof est un Gewurztraminer d'Alsace, une région emblématique pour ce cépage aux arômes envoûtants de litchi et de rose. Ce vin demi-sec se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse, typique du Gewurztraminer. Chaque goutte raconte l'histoire du terroir alsacien : un climat semi-continental, des sols variés mélangés d'argiles et de calcaires favorisant la complexité aromatique. Le domaine Rosenhof, respecté pour sa tradition viticole, s'efforce d'appliquer des méthodes de vinification qui préservent l'authenticité du cépage.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés comme un curry thaïlandais aux crevettes ou une cuisine asiatique aux saveurs sucrées-salées. Les fromages à pâte persillée, tels le Roquefort, se marient merveilleusement avec la douceur et le caractère épicé du vin. En région, associez-le à une choucroute garnie ou un kougelhopf, des classiques de la gastronomie alsacienne qui mettent en valeur sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une demi-heure permet d'aérer ce jeune millésime. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée. Humez ensuite ses riches arômes de fruits exotiques et d'épices douces. Enfin, savourez sa palette complexe, où rondeur et vivacité se complètent harmonieusement.