Vin Gewurztraminer Cave du Roi Dagobert - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Tradition 2017 de la Cave du Roi Dagobert est un vin blanc typique d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce vin se caractérise par son cépage singulier, le Gewurztraminer, qui confère des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, idéaux pour les palais en quête de subtilité et de complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'élaborer un vin équilibré avec une belle profondeur aromatique. La région d'Alsace, avec ses collines sous-vosgiennes, bénéficie d'un microclimat permettant une excellente maturation des raisins, tout en préservant une certaine fraîcheur grâce aux sols riches en calcaire et marne. La Cave du Roi Dagobert, réputée pour son engagement envers la qualité et la tradition, a su tirer le meilleur parti de ce terroir exceptionnel pour produire un vin d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs plats aux épices délicates, se marieront magnifiquement avec ce vin. En termes de cuisine régionale, essayez de l'associer à un munster affiné ou une choucroute garnie, qui compléteront admirablement bien la richesse et la rondeur de ce Gewurztraminer.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe dorée brillante, on prend déjà plaisir. Ensuite, humez le vin pour profiter de ses arômes floraux et épicés caractéristiques. En bouche, appréciez son volume et sa longue finale, où les saveurs se fondent délicieusement pour offrir une dégustation mémorable.