Vin Gewurztraminer Birghan - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du Château Birghan nous transporte au cœur de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs. Élaboré à partir du cépage aromatique Gewurztraminer, ce vin se distingue par ses notes de fruits exotiques, de litchi, et d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, apporte complexité et profondeur à ce cru. Le domaine Birghan, connu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence, contribue à maintenir la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des mets exotiques et légèrement épicés. Les plats asiatiques tels qu'un curry thaï ou des sushis pimentés feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Les plats alsaciens, comme une choucroute garnie ou un munster affiné, créeront également une belle harmonie avec ce vin, grâce à leurs saveurs riches et robustes qui contrastent avec la douceur du Gewurztraminer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur ses arômes sans les masquer. Un carafage de 30 minutes est idéal pour réveiller toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez profondément pour découvrir ses parfums exotiques et épicés. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer son équilibre entre douceur et acidité, révélant toute la richesse de ce Gewurztraminer alsacien.