Vin Gewurztraminer Jean-Paul Ecklé - Cuvée Stein - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Stein" 2022 du Château Jean-Paul Ecklé met en lumière le savoir-faire de la région viticole de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc se distingue par sa robe dorée et ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2022, issu d'un terroir riche en sols calcaires, bénéficie d'une vinification attentive qui préserve sa fraîcheur et intensifie sa complexité aromatique. L'Alsace, avec son microclimat tempéré et ses collines ensoleillées des Vosges, offre un cadre idéal pour ce cépage. Le Château Jean-Paul Ecklé, reconnu pour son attachement aux traditions alsaciennes et son respect du terroir, perpétue une longue histoire de passion viticole.

Pour mettre en valeur la richesse de ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques. Un curry thaï aux crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots seraient parfaits. Les fromages forts, comme le Munster, se marient également magnifiquement avec sa douceur et ses arômes épicés. Pour un accord local, associez-le avec une choucroute garnie, où sa fraîcheur et sa richesse aromatique se conjugueront à merveille avec les saveurs du plat.

Dégustez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur dorée, puis humez les arômes floraux et épicés qui se dégagent du verre. Enfin, prenez le temps de savourer sa rondeur et son équilibre en bouche, en appréciant la longueur de ses arômes.